C La Recette De Septembre !

Publié le 07/09/2021
Gnocchis au saumon, rien de plus facile pour faire manger du poisson à vos enfants !

 

Ingrédients :

  • 4 pavés de saumon
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 400 g de farine
  • 50 g de margarine
  • Noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Commencez par faire une purée de pommes de terre
  • Incorporez la margarine
  • Dans une jatte à part, mélangez l'oeuf, la muscade, l'huile d'olive, sel. Puis ajoutez la purée
  • Bien mélangez pour obtenir un appareil bien lisse
  • Diviez en 4 la pâte
  • Formez 4 rouleaux fins et coupez en tronçons de 1cm
  • Les écrasez brièvement à la fourchette pour leur donner une forme de gnocchis
  • Coupez les pavés en cube et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile
  • Portez les gnocchis dans une grande quantité d'eau frémissante salée. Lorsqu'ils remontent en surface, ils sont cuits
  • Egouttez-les puis faites-les revenir au beurre, ajoutez les dés de saumon
  • Servez bien chaud et régalez-vous !

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