C La Recette De Septembre !
Publié le 07/09/2021
Gnocchis au saumon, rien de plus facile pour faire manger du poisson à vos enfants !
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oeuf
- 400 g de farine
- 50 g de margarine
- Noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Commencez par faire une purée de pommes de terre
- Incorporez la margarine
- Dans une jatte à part, mélangez l'oeuf, la muscade, l'huile d'olive, sel. Puis ajoutez la purée
- Bien mélangez pour obtenir un appareil bien lisse
- Diviez en 4 la pâte
- Formez 4 rouleaux fins et coupez en tronçons de 1cm
- Les écrasez brièvement à la fourchette pour leur donner une forme de gnocchis
- Coupez les pavés en cube et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile
- Portez les gnocchis dans une grande quantité d'eau frémissante salée. Lorsqu'ils remontent en surface, ils sont cuits
- Egouttez-les puis faites-les revenir au beurre, ajoutez les dés de saumon
- Servez bien chaud et régalez-vous !